おでんの煮こごり
うちのおでんには、牛スジが入る(主に肉好きの息子のため)
昨夜のおでんも牛スジしこたまぶち込んだ。
残った大根や竹輪なんかの練りものそのまま鍋に放置してたらさ、今朝の冷え込みで煮こごりになってました。
どんだけ牛スジメインやねん！
そして残りもののおでんは、粕汁になります。
大根・練りものたったと刻み、人参とお水を足して(あ、じゃが芋とかほぼ残らんが牛スジとか粕汁っぽくないのは除外ね)酒粕投入。
ここは池田市、酒粕はもちろん幻の銘酒呉春の酒粕ですよ〜(出回るのは12月25日くらいから3月まで)
冷凍保存の分を使い切ったけど、来週には新酒の酒粕が手に入るはず。
今日もうちのご飯はあったかい。